Salade de pâtes aux légumes grillés et micropousses

Ingredients

Pour la salade de pâtes
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250g de pâtes radiator

i½ botte d’asperges, en tronçons (environ 135g)

1¼ tasse de poivrons rouges ou oranges, en petits dés

1 tasse de maïs

3 cuillères à soupe d’oignons verts

½ tasse de bacon, émietté

½ tasse de micropousses de super brocolis GoodLeaf

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‍Pour la mayonnaise aux micropousses
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½ tasse de mayonnaise

½ tasse de micropousses de super brocolis GoodLeaf

½ cuillère à soupe de miel

1 cuillère à thé de vinaigre de vin rouge

1 cuillère à thé de moutarde de Dijon

1 gousse d’ail

Le jus de ½ citron

MIN

Faire cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage. Une fois cuites, laisser refroidir avant de préparer la salade.
Pendant ce temps, faire griller les asperges en tronçons et le maïs dans une poêle, environ 5 minutes à feu moyen-élevé. Réserver.
Poursuivre avec la cuisson du bacon, puis l’émietter.
À l’aide d’un pied mélangeur, mixer tous les ingrédients pour la mayonnaise aux micropousses jusqu’à l’obtention d’une texture hyper crémeuse.
Assembler la salade en mélangeant les pâtes, les légumes, le bacon, la mayonnaise aux micropousses et les micropousses de super brocolis GoodLeaf. Déguster!

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